Храни със зеленчуци
Храни със зеленчуци полезни при остеопороза:
Нудели със зеленчуци.
Необходими продукти:
- 1 пакет нудели.
- 1/4 китайско зеле.
- 1 малка глава лук.
- 150 г замразен грах.
- 150 г сладка царевица.
- 2 – 3 моркова.
- Oлио.
- Сол.
- Соев сос.
Начин на приготвяне:
Китайското зеле се нарязва на ленти, морковите на тънки пръчици, а лукът на полумесеци. В малко олио се задушават лукът и морковите, а след като поомекнат се добавят китайското зеле и грахът. Готви се под капак. Преди да се свали от огъня се добавя и сладката царевица. Овкусява се със сол или соев сос. През това време във вряща вода се накисват нуделите докато омекнат. Изцеждат се от водата и се смесват със зеленчуците. Сервира се веднага.
Булгур със зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. булгур.
- 3 моркова.
- 3 стръка зелен лук.
- 100 г маслини.
- 1/2 китайско зеле.
- Oлио.
- Сол.
- Зехтин.
Начин на приготвяне:
Морковите, маслините и лукът се нарязват на ситно. В съвсем малко мазнина се задушават за минута – две и се добавя булгурът. Залива се с три чаши вода и се оставя да къкри до готовност. Посолява се на вкус.
В центъра на чиния се поставя от готовия булгур, а около него нарязано на тънко китайско зеле. Полива се със струйка зехтин и малко сол.
